營養師是營養及健康的專家,任何醫護人員均無可比擬。多年來大量科學研究顯示,由營養師所提供的醫學營養治療 (Medical Nutrition Therapy, MNT) 能減少醫療開支、減低入院次數、及改善市民健康。強力證據指出,營養師作為醫護團隊的一員,所提供的營養介入及輔導是成效卓著。從36個相關研究所整合的證據指出,跨專業醫療團隊(包括營養師)能幫助不同病患人士(如體重控制、飲食失調症、糖尿病、腎病、心血管疾病、骨質疏鬆症、肌萎縮性脊髓側索硬化症等),去減少體重(-0.3kg to -25.9kg)、體重指數(-0.5kg/m2 to -14.6kg/m2)、腰圍(-1.0cm to -23.5cm)、臀圍(-2.8cm),改善空腹血糖(-1.6mg to -22mg per dL)、糖化血紅素(-0.15% to -6%)、血液中的胰島素水平(-3.7mcU to -7.7mcU per L)、胰島素抗拒數值(HOMA-IR; -1.0 units to -4.0 units)、低密度脂蛋白膽固醇(-6.0mg to -10mg per dL)、及高密度脂蛋白膽固醇(+2.0mg per dL)。
過重/肥胖 在過重或肥胖的成年人中,強力證據指出多次接受營養師所提供的醫學營養治療 (MNT)(會見面2次至12次,60分鐘首次會診,20至45分鐘跟進會診)能有效改善體重及健康。從研究所整合的證據病人能減少體重(-0.5kg to -9.0kg)、體重指數(-0.2kg/m2 to -7.8kg/m2)、腰圍(-2.0cm to -14cm),改善空腹血糖(-5.2mg to -9.5mg per dL)、血液中的總膽固醇(-4.3mg to -59mg per dL)、低密度脂蛋白膽固醇(-15mg to -47mg per dL)、高密度脂蛋白膽固醇 (+2.0mg to +11mg per dL)及甘油三脂(-12mg to -60mg per dL)。
高血脂/膽固醇 在高血脂/膽固醇的成年人中,強力證據指出多次接受營養師所提供的醫學營養治療 (MNT)(會見面2次至12次,60分鐘首次會診,20至45分鐘跟進會診)能有效改善血脂。從研究所整合的證據病人能改善血液中的總膽固醇(-2.3mg to -47.9mg per dL)、低密度脂蛋白膽固醇(-6.0mg to -21.7mg per dL)、甘油三脂(-12mg to -175mg/dL)、高密度脂蛋白膽固醇(+2.0mg to +4.0mg per dL)、體重(-4.3kg to -12.6kg)、腰圍(-0.6cm to -9.3cm)及體重指數(-0.2kg/m2 to -2.6kg/m2)。醫學營養治療(MNT)可能減少病人對膽固醇藥物的需要。